Kako prepoznati kvalitetnu rakiju – vodič za kupce
Kvalitet rakije može se proceniti kroz nekoliko osnovnih parametara: izgled, miris i ukus. Dobra rakija je bistra, bez taloga i neprijatnih mirisa. Aroma treba da bude prirodna i voćna, bez…
Proces destilacije rakije – kako nastaje kvalitet
Destilacija je najvažniji korak u proizvodnji rakije, jer direktno određuje kvalitet finalnog proizvoda. Tokom ovog procesa alkohol se odvaja iz fermentisanog voća pomoću toplote i kondenzacije. Precizna kontrola temperature je…
Razlike između šljive, kajsije i dunje u rakiji
Vrsta voća ima ključnu ulogu u definisanju ukusa i karaktera rakije. Šljivovica je najrasprostranjenija i poznata po snažnom, punom ukusu i dugoj tradiciji. Rakija od kajsije je blaža, voćnija i…
Kako se pravi rakija – kompletan proces od voća do flaše
Rakija je jedan od najvažnijih tradicionalnih proizvoda na Balkanu, posebno u Srbiji, gde ima duboko ukorenjenu kulturu i dugu istoriju. Proces proizvodnje počinje izborom kvalitetnog voća – najčešće šljive, kajsije,…