Craft rakija je mali serijski, ručno rađeni destilat koji se proizvodi sa fokusom na kvalitet, a ne na količinu. Za razliku od industrijske rakije, craft verzije koriste pažljivo odabrano voće, kontrolisanu fermentaciju i često odležavaju u hrastovim buradima. Rezultat je kompleksniji ukus i premium karakter proizvoda.