HoReCa standardi predstavljaju osnovu profesionalne prodaje vina i rakije u restoranima, hotelima i kafićima. Ovi standardi uključuju pravilno skladištenje, serviranje, preporuku i prezentaciju proizvoda.
Vino i rakija u HoReCa sektoru moraju biti deo pažljivo osmišljene ponude koja odgovara jelovniku i profilu gostiju. Somelijeri i menadžeri imaju ključnu ulogu u kreiranju vinske i rakija karte.
Na promocijama i degustacijama, hostese i promoterke pomažu u edukaciji osoblja i predstavljanju proizvoda HoReCa partnerima.
Poštovanje standarda direktno utiče na prodaju i reputaciju brenda.